Դուք արդեն սկսե՞լ եք պատրաստվել ձմռանն ու թթու դնել կաղմաբը։ Դեռ ոչ, ուրեմն առաջարկում ենք մի բաղադրատոմս, որի մեջ աղաջուր չի օգտագործվում, եւ կաղամբն իր թթու համն ու բույրը ստանում է իր իսկ հյութի մեջ։
Այսպիսով, պատրաստման համար ձեզ անհարժեշտ է մեծ կաղամբ, որի վերին շերտերն անհարժեշտ է հանել։ Այնուհետեւ դանակով կամ հատուկ հարմարանքով պետք է կտրատել կաղամբը եւ աղով համեմելուց հետո հարկավոր է լցնել ապակե տարայի մեջ։ Բացի կաղամբից կարելի է նաեւ քերած գազար ավելացնել. այդ դեպքում մեկ կիլոգրամ կաղամբի համար հինգ գազար է անհրաժեշտ։ Ի դեպ, տարան անհրաժեշտ է ամեն օր բացել եւ սուր դանակով կաղամբը ծակծկել, որպեսզի տարայում առաջացած նեխահոտը դուրս կգա։
Կաղամբի մեջ կարելի է նաեւ խնձորի մանր կտորներ լցնել, որոնք յուրահատուկ համ ու հոտ կհաղորդեն կաղամբին։
Մատուցելիս հարկավոր է ավելացնել բուսական յուղ, կանաչի եւ ուտել տապակած կարտոֆիլի հետ։